咖啡种类 必知知识


随随便便在匆忙的脚步中偶然瞥了一眼色彩琳琅的街道,形形色色的咖啡馆就在那里,而且越来越多。咖啡的几种口味有各种区别?比如摩卡,拿铁,卡布奇诺等等?如何区分?咱们了解一下。

咖啡种类 必知知识

1.浓缩咖啡 (Espresso)

浓缩是意式咖啡的精髓。通过增加压力的方式极大的缩短了咖啡的制作时间。所以整个过程变得非常不稳定。可以说是所有咖啡的经典款,也是其它花式咖啡的基础。

2.美式咖啡 (Americano)

这种咖啡自诞生起就收到意大利人的吐槽。小名叫做袜子水。很多人以为在咖啡店里喝美式是逼格高的体现。美式其本身的作用就是为了解渴和提神。不过还是能喝到咖啡的风味的。美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,咖啡与谁的比例是1:2。

3.卡布奇诺 (Cappuccino)


很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。Cappuccino可以说是牛奶味的咖啡,因为牛奶的比例占的很多,相较适合孩子和女生。

4.拿铁 (Latte)

拿铁是Espresso和牛奶的经典结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡,优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。如果说Cappuccino是牛奶味的咖啡,那么Latte就是咖啡味的牛奶。一杯拿铁配一个黑森林蛋糕,暖暖的很贴心。

5.摩卡 (Cafe Mocha)


摩卡的配方比较复杂了,除了Espresso和牛奶,还加上了巧克力酱和鲜奶油。摩卡咖啡其实就是巧克力咖啡。巧克力和咖啡中的巧克力风味融合起来。所以显得很自然。很顺口。

6.玛奇朵 (Macchiato)

是在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。不过星巴克还一种焦糖玛奇朵,味道也算不错。

记住了。焦糖玛奇朵就是香草拿铁淋焦糖酱。一定是香草的,为啥因为发明他的星巴克就这么做的。玛奇朵本身就是浓缩加奶沫。焦糖玛奇朵按道理应该是浓缩加奶沫淋焦糖酱。可是星巴克这么一变确实更好喝。更容易接受了。建议没喝过咖啡的先从这款入手。

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