分类:葡萄酒品鉴

品酒相对论——喝昂贵葡萄酒的意义何在

品酒相对论——喝昂贵葡萄酒的意义何在
酒局之夜,品鉴精品葡萄酒。一人拿出了95年的拉菲庄园,一人拿出了82年的玛歌庄园和76年的Barolo,第三人不好意地说我的葡萄酒年份都没你们老,这只是1999年的罗曼尼康帝。…… …...

anduiy 1年前 (2016-02-11) 110℃ 0条评论 23喜欢

一杯酿造了88年的红酒,我们该如何品尝

一杯酿造了88年的红酒,我们该如何品尝
文:大卫 | 飞灵汽车记得有次与朋友聚餐,不知是生意太忙还是厨师不够,上菜奇慢。于是有人提议,来瓶红酒打发时间。看着高脚杯中那浓郁而又透彻的一抹红色,眼前不禁浮现出电影里葡...

anduiy 1年前 (2016-02-07) 73℃ 0条评论 15喜欢

家庭自酿桃红葡萄酒的方法

家庭自酿桃红葡萄酒的方法
桃红葡萄酒的颜色介于白葡萄酒和红葡萄酒之间,同时具备白葡萄酒清爽味道和红葡萄酒芳香口感,可以和任何食物搭配,本文介绍家庭自制桃红葡萄酒的方法:桃红葡萄酒产生有多种方式:1....

anduiy 1年前 (2016-02-07) 10℃ 0条评论 2喜欢

你真的了解葡萄酒中的酸吗?

你真的了解葡萄酒中的酸吗?
葡萄酒中的酸究竟是什么?味道怎么样?葡萄酒有多酸?为什么酸对于葡萄酒如此重要?这些问题的答案非常有利于你了解葡萄酒中的酸度,从而帮助你找出你喜欢的葡萄酒,以及葡萄酒与食物该...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 9℃ 0条评论 2喜欢

一图在手,选酒不愁!

一图在手,选酒不愁!
许多人都患有选择困难症,在选择葡萄酒的时候总会犯病。该喝甜白还是干红呢?该选静止葡萄酒呢还是起泡酒呢?用波尔多杯还是勃艮第杯呢?其实,你有选择困难症并不是因为你缺钱,而是因...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 4℃ 0条评论 1喜欢

葡萄酒入门:喜欢什么水果就喝什么酒

葡萄酒入门:喜欢什么水果就喝什么酒
喜欢青苹果,当然要从散发着清新苹果味的霞多丽(Chardonnay)白葡萄酒喝起。 喜欢白兰瓜的甜美香气,要从白诗南(Chenin Blanc)白葡萄酒喝起。 喜欢西红柿?基安帝(Chianti)红葡萄酒肯...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 3℃ 0条评论 0喜欢

博若莱的年轻,来自佳美的轻盈

博若莱的年轻,来自佳美的轻盈
今年的博若莱新酒(Beaujolais Nouveau)已上市了,这种年轻、清新的葡萄酒每年都有很多粉丝。为什么博若莱葡萄酒适合年轻时饮用呢?其实这与酿造它的葡萄品种--佳美(Gamay)有密不可...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 6℃ 0条评论 1喜欢

入门级葡萄酒干货

入门级葡萄酒干货
世界上最常见的葡萄品种包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、霞多丽(Chardonnay)、西拉(Syrah)等。   葡萄酒品鉴有专业的酒杯,红葡萄酒杯、白葡萄...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 3℃ 0条评论 0喜欢

一张图认识香槟和起泡酒

一张图认识香槟和起泡酒
法国的香槟(Champagne)、意大利的普洛赛克(Prosecco)和西班牙的卡瓦(Cava)是世界上最流行的三大起泡酒。一直以来,香槟是节日庆贺的热门葡萄酒,而近年来有着“穷人的香槟”之称的普...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 3℃ 0条评论 0喜欢

葡萄酒陈年指南

葡萄酒陈年指南
什么样的酒适合陈年?影响葡萄酒陈年的因素有哪些?我想买几瓶葡萄酒留到几年后再喝,该如何挑选?本文将为您一一解答。   1. 葡萄酒类型 法国人将葡萄酒分为新酒(Vin de Soif)和...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 3℃ 0条评论 0喜欢

阿玛罗尼:把葡萄干变成了黄金

阿玛罗尼:把葡萄干变成了黄金
阿玛罗尼葡萄酒的全称为阿玛罗尼瓦坡里切拉(Amarone della Valpolicella),是意大利着名的酒款之一。它是一款适合买来庆祝20周年结婚纪念日的葡萄酒,是一款让人品尝一口就能完全...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 1℃ 0条评论 1喜欢

冬季过节,喝什么葡萄酒?

冬季过节,喝什么葡萄酒?
冬天天气变冷,节庆也多了起来,不管是圣诞节还是春节都是一年中难得的亲朋共聚时光。对酒迷来说,冬天还是个尝试不同葡萄酒的季节。是喝点酒精度高的波特(Port)暖暖身,还是喝点甜蜜...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 9℃ 0条评论 0喜欢

学会这四步,葡萄酒从此喝出专业范儿

学会这四步,葡萄酒从此喝出专业范儿
看着专业人士用优雅娴熟的姿势喝酒,用“深邃”的词汇描述葡萄酒特性,你是否感到像他们一样品酒是一件触不可及的事?品酒,其实很简单,只要学会“看”、“闻”、“尝”,并多多实践,你...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 6℃ 0条评论 1喜欢

红酒世界网上商城满分/冠军酒鉴赏

红酒世界网上商城满分/冠军酒鉴赏
“陶渊明在《自祭文》里所说的两句话:‘勤靡余劳,心有常闲’,上句是尼采所说的狄奥尼索斯(Dionysus)的精神,下句则是阿波罗(Apollo)的精神。动中有静,常保存自我主宰。这是...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 7℃ 0条评论 0喜欢

选酒是门技术活,一张图解决你的选酒困惑

选酒是门技术活,一张图解决你的选酒困惑
你是否常常在选酒时不知该如何下手?在餐馆点酒时,就点个名字念起来顺口的;在商场选酒时,就选个酒标看起来顺眼的(请告诉我,我不是唯一这么做的人!)。选购完以后,心怀忐忑,祈祷回到家打...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 3℃ 0条评论 1喜欢

为什么有些葡萄酒有硫化物的味道

为什么有些葡萄酒有硫化物的味道
当你满怀期待地打开一瓶葡萄酒,却闻到一股倒胃口的臭鸡蛋的味道,这是为什么?其实,这是葡萄酒中的硫化物释放出的气味,并且,无论哪种葡萄酒都有可能产生这种味道。下面,我们就来看看...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 4℃ 0条评论 2喜欢

红酒兑雪碧很Low吗?该如何反驳?

红酒兑雪碧很Low吗?该如何反驳?
有的朋友认为红酒味道苦涩,常常将其与雪碧、可乐勾兑起来喝。这种做法却引来了批评:将葡萄酿制的美酒与廉价的饮料混合是一种浪费,而且很Low!真是这样吗?遇到这种批评,我们就无力...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 3℃ 0条评论 0喜欢

葡萄酒里那么多味道是从哪儿来的?

葡萄酒里那么多味道是从哪儿来的?
1. 来自葡萄品种   水果味   葡萄酒中的水果风味来自酿酒葡萄本身。红葡萄品种能够赋予葡萄酒红色浆果味、黑色浆果味;白葡萄品种能够赋予葡萄酒柠檬、桃、甜瓜味。赋...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 1℃ 0条评论 0喜欢

喝香槟也要选对酒杯

喝香槟也要选对酒杯
一直以来,香槟都是庆祝节日的热门葡萄酒,即将来临的圣诞节当然也不能少了这款经典、浪漫的起泡酒。那么,该用什么酒杯侍酒呢?当然,你可以用普通的酒杯。但是,用香槟杯能让香槟本身...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 6℃ 0条评论 0喜欢

没时间冰酒,可以试试这种方法

没时间冰酒,可以试试这种方法
很多人都有过这样的经历:刚买来一瓶好酒就迫不及待地要喝,根本没有耐心把酒放到冰箱里冰镇一两个小时。这时我们该怎么办?别担心,今天小编就教你一个好办法! 用冰冻的水果来冰镇...

anduiy 1年前 (2016-02-02) 4℃ 0条评论 2喜欢